バターとパルミジャーノのパスタ「ブーロ・エ・パルミジャーノ」
みなさんこんにちは。
今日は、先日のチートデイの時に作った
パルミジャーノ・レッジャーのとバターのパスタ
「ブーロ・エ・パルミジャーノ」
をご紹介します！
材料
・パスタ 100g
・パルミジャーノ・レッジャーノ 大さじ１〜２杯
・バター 大さじ１杯
・黒胡椒 お好み
・塩 茹で汁の１％の量
・水
材料はたったこれだけです。
これで絶品パスタができるんですよw
作り方
① 水を鍋で沸騰させ、塩を入れパスタを茹でる
② パルミジャーノを削る
③ フライパンを熱し、バターに少し色をつける
④ そこに、パスタの茹で汁を入れ乳化させる
⑤ 茹で時間より1分短くパスタを茹で、フライパンに
⑥ フライパンにチーズと黒胡椒を投入
⑦ よく混ざったらお皿へ！上から黒胡椒とチーズを追加する
以下写真をお届けします！
専用のチーズ削り器がなかったので、おろし器でw
これならどこのご家庭にもあるでしょ？
意外と良い感じに削れるんですよ〜
完璧を求める方はこちらをw
少しわかりにくいですが、バターはこんな感じで少し色がつくくらいに。
茹で汁を入れました。
乳化すると白濁します。
これをしていないと、全体的に油っぽい味になるので注意。
チーズを入れたところ。
水気が足りないようならガンガン茹で汁を入れましょう。
完成！
パスタを盛り付けて上からチーズと黒胡椒を振りかけます。
ん〜うまそうw
チーズとバターでパスタがつやつやでしょう。
めっちゃ美味いですから…
まとめ
少しの材料で、めちゃくちゃ美味いパスタができます。
パルミジャーノが手に入った方はぜひ作ってみてください。
今回使ったパスタ、青の洞窟、臭いの嫌味もなくスッとしていてかなり美味しいです。
チーズとバターの香りを楽しみたい今回にはベストマッチでした。
以上、バターとパルミジャーノのパスタ「ブーロ・エ・パルミジャーノ」を作ってみたでした。
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